Come preparare una cotoletta non fritta e buonissima
La cotoletta è uno dei piatti preferiti dai bambini, ma molto spesso le mamme si astengono dal prepararla perchè contiene troppi grassi e soprattutto perché deve essere fritta.
Come ben tutti sappiamo i cibi fritti non fanno bene alla salute, possono portare disturbi al colesterolo e ai trigliceridi.
Ma come rinunciare a una cotoletta panata?
E allora ecco una ricetta facile e veloce per preparare un'ottima cotoletta senza bisogno di frittura e che mantiene il classico gusto della cotoletta.
Ingredienti
- fettine di petto di pollo
- pane grattugiato
- olio extravergine di oliva
- un pizzicol di sale.
Preparazione
Prendere due scodelline, in una versare una quantità sufficiente di pane grattugiato per panare le cotolette, nell'altra versare un cucchiaio di olio per ogni cotoletta da preparare.
Aggiungere all'olio un pizzico di sale.
Prendere la fettina di petto di pollo e passarla nell'olio extravergine di oliva da ambo i lati, lasciare sgocciolare per qualche istante l'olio in eccesso e quindi passare la fettina di petto di pollo nel pane grattugiato per impanarla da ambo i lati fino a che il pane grattugiato abbia coperto interamente l'olio e risulti ben asciutto.
Cottura
In una padella antiaderente posizionate le vostre cotolette, senza aggiungere olio alla cottura.
Fate cuocere le cotolette a fuoco basso, girandole quando ce ne sarà bisogno.
A fine cottura risulteranno croccanti fuori e morbidissime dentro, ma soprattutto non avranno quello sgradevole sapore di fritto e risulteranno leggere e appetitose.
